Arepitas de Lentejas.

Ingredientes:

· 1tz de lentejas.

· 1/3 harina de arroz integral o Harina Pan.

· 4onz de caldo de pollo.

Preparación:

  1. Remojar las lentejas unas 4 horas mínimo, sacarles el agua y hervirlas en agua nueva.

  2. Escurrir el agua y llevarlas a la licuadora con el caldo de pollo.

  3. En un recipiente amasar las lentejas licuadas con la harina de arroz integral.

  4. Hacer arepitas, al sartén a fuego casi medio.

  5. Servir con alguna fruta que sea rica en vitamina C, para que haga más rápido la absorción proteica de la lenteja. (En este caso yo tenía lechosa)

¡Manos a la obra con un delicioso PanciAtaque!

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© 2020 Andreina Escalante