Cocorotas.

Ingredientes:

· 1/2 tz caraotas negras.

· 1/3 tz harina de coco.

· 1/2 tz harina de maíz.

· Harina pan.

Preparación:

  1. Poner en remojo en agua las caraotas unas horas (esto es opcional).

  2. Hervir las caraotas con abundante agua, ya que se evapora rápido... si ves que se está secando entonces agregar agua caliente a tu olla hirviendo.... no puede ser fría porque se dificulta el proceso de ablandarlas.

  3. Escurrir el agua y llevarlas directo a la licuadora.

  4. En un recipiente agregar las caraotas licuadas con la harina de coco y la harina de maíz, amasar y hacer arepitas. Llevar al sartén a fuego casi medio.

  5. Cuando estén listas, abrir por la mitad. Aquí se presentan varias opciones:

  • Las cortas en cuadritos y puede ser una merienda.

  • Las cortas en palito y le agregas pollito esmechado tipo almuerzo.

  • Le sacas la masa, le agregas mantequilla con pollito esmechado y haces bolitas...Las tapitas las metes al horno unos 3 minutos, luego le agregas sal y quedan para #daddyledweaning en su versión "Cocorotas Chips" Así lo sorprendes cuando llegue a la casa y lo acompañas con una cremita de garbanzo....¿Qué tal?

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© 2020 Andreina Escalante