Cupcakes de Almendras.

Ingredientes:


· 1 Taza Almendras Pulverizadas.

· 1/2 Taza Harina de Coco.

· 2 Huevos.

· 1/2 Taza Puré de Manzana.

· 1 Cucharadita Polvo de Hornear.

· 1 Cucharadita de Bicarbonato.

· 1 Cucharadita Vinagre Manzana.

· 1 Cucharadita Canela.

· 2 Cucharadita Chia.

· 2 Cucharadas Aceite de Coco.

· 1/2 Taza Leche de coco o de almendra (la que tengas disponible)

Preparación:

  1. Precalentear el horno 180°C.

  2. Mezcla la harina de almendras, harina de coco, chia, polvo de hornear y canela.

  3. Agregar los huevos previamente batidos con un tenedor. Y agregar la leche de coco (esa usé yo).

  4. Agregar la 1/2 taza de puré de manzana y el aceite de coco. Seguir mezclando.

  5. Mezclar una cucharadita de vinagre con la cucharadita de bicarbonato. Mezclar bien y agregar a la mezcla.

  6. Poner un poquito de aceite en cada molde y agregar la mezcla. Puedes usar de topping fruta picada.

  7. Hornear 20 minutos a 180°C y Listo.

#PanciTips La manera más segura y práctica de ofrecer Almendras es en mantequilla, la puedes hacer natural en tu casa. La introducción de esta grasa va depender de la historia médica de cada bebé, si nunca ha sufrido de alergias, diarreas, cólicos, reflujo, dermatitis, eczema, gripes, irritabilidad o predisposición genética a sensibilidades alimentarias. ..Mil Bendiciones mis ardillas súper poderosas

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© 2020 Andreina Escalante