Albóndigas de Salmón.

· Vas a cocinar tu salmón a la plancha, cómo gustes, en aceite de aguacate o coco o mantequilla y toque de sal. Cuando esté listo, llevar al procesador.

· Hervir Sweet Potato-Batata = Camote, cuando esté listo “Triturar para hacer puré”.

· Cuando ambos alimentos estén listos, vas a esperar que enfríen un poco, los llevas a un bowl, la misma cantidad que uses de salmón será de puré de sweet potato y amasas. Llevar tu masa a la nevera por 15minutos. Retirarla del frío y hacer de tu masa la forma de tu preferencia.

· Para el “Arroz”: llevar tu Coliflor crudo al procesador, de no tener uno usa un cuchillo y corta chiquito. Luego sofreír con cebolla, ajo y pizca de sal. ¡Listo a servir y disfrutar!

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© 2020 Andreina Escalante